Sommerliches BBQ
mit feinen Weinen
und einem Akustik-Pop-Duo im Sonnenuntergang
Zum Empfang
Fruchtige Sektcocktails
&
Kleine Cosettis mit Rosmarin und:
Avocado-Dip
Kapern-Thunfischcrème
Basilikum-Frischkäse
Vorspeise als Buffet
Vielleicht mit einen eiskalten fruchtigen Sauvignon Blanc
Salat von italienischen Datteltomaten in Passionsfrucht-Vinaigrette mit schwarzen Oliven und geriebenem Grana Padano
Bio Bulgur mit gebratenen Zucchini und frischer Minze
Mediterraner Kartoffelsalat mit ausgelassener Chorizo und Kalamata-Öl
„Ceasar Salad“ mit Parmesanspänen und gerösteten Tramezzini
Spanischer Serrano-Schinken mit Cantaloupe-Melone in Honig-Chili-Marinade
Gourmet-Brötchen mit Oliven, Tomaten, Basilikum, Peperoni, Kräuter
Frisch vom Grill
Vielleicht mit einem Grauburgunder aus dem Holzfass
Mit Teriyaki und Sesamöl mariniertes Lachsfilet im Buchenholz-Blatt
Lammhüfte mit Wildblütenhonig, Tibetsalz und Rosmarin
Spießchen vom Schweinefilet und Black-Tiger Garnele
Spießchen von eingelegten Stein-Champignons und getrockneten Tomaten
Salsiccia mit Fenchel und Orange
Kleine Steaks vom Roastbeef in Cola-Räucheröl Marinade
Dips / Saucen
BBQ Sauce
Pflaumen-Tomaten Ketchup
Pomméry-Senf Dip
Wasabi-Koriander Schmand
Dazu reichen wir:
Gebratenes, mediterranes Gemüse im Tomaten-Basilikum Sud
Geröstete Grenaille-Kartoffeln mit Rosmarin und jungem Knoblauch
Frischer Gemüseflan
Dessert vom Grill
Frische Limetten-Zabaione mit Früchten der Saison
St. Maure Ziegenkäse im Speckmantel mit Vanille-Balsamico Reduktion
Kalt und Süß
Geeiste Schokoladen-Ananas Chunks
Suchen Sie sich aus unserer Weinkarte die Weine aus, die ihnen schmecken. Pils, Weizen und alkoholfreie Getränke sind natürlich auch eiskalt.
Auch bei den Speisen berücksichtigen wir gerne ihre individuellen Wünsche.
